Europa enfrenta escasez de patatas tras verano extremo y pérdidas millonarias
Olas de calor en Europa causan pérdida de 7 millones de toneladas de patatas, amenazando con escasez y alza de precios en 2027.
Alvaro Miera··2 min de lectura
Las olas de calor extremas que azotaron Europa durante el verano han provocado la pérdida de casi siete millones de toneladas de patatas, según informes de la Unidad de Inteligencia de Energía y Clima (ECIU). Esta situación amenaza con generar escasez del producto en el continente y un aumento significativo de sus precios en los próximos meses.
Impacto en la producción y pérdidas económicas
La sequía estival afectó gravemente a los principales países productores: Alemania, Francia, Bélgica y Países Bajos, donde se perdieron aproximadamente 3,1 millones de toneladas de patatas. A precios actuales, el valor de esta producción perdida oscila entre 464 y 714 millones de dólares. Además, unos 3,6 millones de toneladas no llegaron a cultivarse este año, tras la cosecha récord de 2025.
La ECIU estima que la producción en estos cuatro países podría caer de 27,3 millones de toneladas en 2025 a entre 19,5 y 20,5 millones de toneladas este año. De confirmarse, Europa pasaría de un máximo histórico a un mínimo sin precedentes en solo un año. En 2025, el exceso de oferta llevó el precio de referencia de la patata en Bélgica a niveles cercanos a cero dólares.
Alza de precios y consecuencias en el mercado
Los precios de la patata ya han experimentado un aumento drástico. Las patatas de nueva cosecha para procesamiento se venden en algunos países europeos por hasta 286 dólares por tonelada, frente a los 34 dólares de hace un año. En Francia, el precio de la patata de consumo alcanzó los 596 dólares por tonelada a principios de septiembre, comparado con los 355 dólares anteriores.
Expertos citados por los medios advierten que los efectos de la escasez podrían comenzar a notarse en los supermercados europeos alrededor de la Pascua católica, en marzo de 2027. La situación se agrava por las condiciones climáticas anómalas que afectaron a Europa desde mediados de junio, con temperaturas que superaron los 40 grados en varios países y niveles de agua excepcionalmente bajos en ríos clave como el Rin y el Danubio.
Perspectivas futuras y desafíos
La combinación de sequía, altas temperaturas y la reducción del área cultivada ha creado un escenario crítico para la producción de patatas en Europa. Si bien el año pasado el exceso de oferta presionó los precios a la baja, ahora la escasez amenaza con impactar no solo a los consumidores, sino también a industrias como la de alimentos procesados, que dependen de este cultivo.
La situación pone de manifiesto la vulnerabilidad de la agricultura europea ante los fenómenos climáticos extremos, un problema que podría repetirse si no se adoptan medidas de adaptación y mitigación. Mientras tanto, los mercados y los consumidores se preparan para enfrentar los efectos de esta crisis en los próximos meses.
